Чаще всего мы встречаем упоминания о чернике, с точки зрения полезности для нашего здоровья, как о ягоде, очень полезной для улучшения зрения. Но, благодаря высокому содержанию антоцианов (антоцианозидов), черника, оказывается, может также почочь снизить риск возникновения болезни Альцгеймера. К такому выводу пришла группа американских ученых.

Черника снабжает нас самым “вкусным» витамином C, существующим на планете. Одна порция черники содержит 25 процентов от суточной нормы витамина C, а в дополнение к этому – пищевые волокна, полезные для здоровья сердца, и марганец, необходимый для здоровья костей. Являясь суперпродуктом по своей антиоксидантной силе, эта ягода может также понизить риск развития болезни сердца, рака и, согласно новому исследованию, даже болезни Альцгеймера.
Читать далее »